【日本】京都美食｜繡球花冰淇淋(THISIS)SHIZEN 夢幻花朵造型！新風館甜點

日本京都美食｜繡球花冰淇淋(THISIS)SHIZEN 夢幻花朵造型！新風館甜點 — 在京都新風館商場中，(THISIS)SHIZEN 成為 IG 上爆紅的美食，期間限定的「繡球花冰淇淋」吸引眾多遊客。由日本職人手工製作，使用豆沙呈現出超夢幻的花朵造型，絕對是視覺和味覺的雙重享受！店面位於烏丸御池站旁，交通相當方便。

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▋ (THISIS)SHIZEN｜店面位置

(THISIS)SHIZEN 位於「新風館」複合式商場，擁有眾多文創小店、餐廳和咖啡廳，距離最近的「烏丸御池」站僅一分鐘步程，交通方便。

我們入住的京都飯店「東急STAY京都三條烏丸」就在對面，走路五分鐘也能抵達知名的「藍瓶咖啡 Blue Bottle 京都六角店」、紐約人氣漢堡「Shake Shack」，周遭環境便利，是京都逛街吃飯的熱鬧區域。

「新風館」以前是舊京都的中央電話局，經由日本著名建築家隈研吾的改建與設計。

其中，(THISIS)SHIZEN 是一家以日本和菓子文化為靈感，製作獨特創意食材的日式甜點店，同時販售日本植栽和器皿。

▋ (THISIS)SHIZEN｜環境介紹

(THISIS)SHIZEN 秉持著「自然、工藝、藝術」的理念，店內分為「植屋 Green Shop」和「茶屋 Cafe」兩大主題。

CAFE 茶屋

這裡的餐點以全天然日本食材為基底，其中招牌甜點「Gelato ICE BOUQUET」以豆沙製作的花朵造型冰淇淋為特色，成為 IG 爆紅美食。

GREEN SHOP 植屋

主要展示原產於日本的植物和器皿，由於植物無法帶回台灣，只能欣賞這些療癒的植栽。

▋ (THISIS)SHIZEN｜菜單價格MENU

(THISIS)SHIZEN 菜單包含 ICE BOUQUET 花朵造型的冰淇淋、ICE CREAM 冰淇淋、DANGO 糰子、YOKAN 羊羹、TEA & COFFEE 茶咖啡、SAKE 清酒、BEER 啤酒。

招牌是期間限定的冰淇淋造型，像是七月推出的繡球花冰淇淋，八月則是向日葵造型，平常則供應玫瑰花冰淇淋。

▼ 櫃檯會展示花朵冰淇淋的造型

▋ (THISIS)SHIZEN｜餐點推薦

這次品嚐到夏季限定的「紫陽花冰淇淋」，也就是我們IG上看到的「繡球花冰淇淋」。

每一朵都是由日本職人手工製作，工法相當細緻，宛如一束盛開的花朵。繡球花的藍紫色調超夢幻，瘋狂在IG上被洗版！

店員現場擠花製作，加上一些珍珠點綴，整個冰淇淋變得閃亮亮。

使用紅豆泥擠出藍紫色花瓣，再用綠豆沙製作出葉片，黑色巧克力甜筒的底部則是冰淇淋，提供味覺和視覺的雙重享受。

花朵比較甜一點，建議兩人分吃一份比較剛好喔！

超夢幻的花朵造型冰淇淋，現場看真的很美，超像一束真實的花朵。然而，冰淇淋價格也不太便宜，一份大約1350日幣，但甜點確實很精緻，可以來嚐鮮拍拍照。

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