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【日本】京都祇園美食|らーめん錦 Ramen Nishiki 招牌鯛魚湯拉麵.鴨肉飯,僅七個座位

らーめん錦 Ramen Nishiki

拉麵是日本不可或缺的料理,也成為這趟京都自由行的必吃美食!京都祇園京町家中,有一間極具特色的高級拉麵店「らーめん錦 Ramen Nishiki」。這裡每次只接待七位客人,能夠現場看日本師傅的高超甩麵技巧!每一碗拉麵均以鯛魚高湯為基底,一起品嚐鮮美的湯頭。

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Ramen Nishiki(らーめん錦)
日文地址:〒605-0083 ​京都府京都市東山区橋本町416
英文地址:416 Hashimotocho, Higashiyama Ward, Kyoto, 605-0083
・營業時間:
週三至週六 11:00-15:00, 18:00-23:00、週日 11:00-16:00 (週一休息)
GOOGLE (4.4分,353份評價)
TABELOG (3.47分,98份評價)
官方網站Instagram

內容目錄 (點擊可到段落)

らーめん錦|店面位置

Ramen Nishiki (らーめん錦) 位於京都祇園附近,走路到地鐵「三條京阪」站約 7 分鐘,周邊是八板神社、花見小路等京都熱門景點。

這次入住地鐵「烏丸御池」站附近的「東急STAY京都三條烏丸」,搭乘地鐵到「三條京阪」站,下車後步行 9 分鐘即可抵達 Ramen Nishiki (らーめん錦) 拉麵店。

らーめん錦 Ramen Nishiki

店面相當神秘,只有在燈籠和門簾上寫著「錦」字。

整間店只有一位日本師傅,也就是老闆本人,另外還有一位店員負責招待客人。

らーめん錦 Ramen Nishiki

らーめん錦|用餐環境

Ramen Nishiki (らーめん錦) 只有七人的吧台座位,用餐環境不大,很像什麼高級板前料理。

らーめん錦 Ramen Nishiki

我們在平日的下午兩點前往,幸運地能夠入座用餐,也成為當天上午的最後一組客人。

らーめん錦 Ramen Nishiki

此外,日本師傅會在客人面前料理,可以欣賞師傅甩麵的技巧,接著他會細心擺盤,彷彿一碗藝術品擺放放在眼前,感覺特別用心。

らーめん錦 Ramen Nishiki

可以觀看以下 IG 影片,看看師傅甩麵的帥氣模樣!

らーめん錦|菜單價格MENU

Ramen Nishiki (らーめん錦) 菜單是日文內容,所以要自己用 Google 翻譯一下,提供多樣的拉麵選擇,包含「拉麵套餐、鹽味拉麵、醬油拉麵、柚子拉麵、鯛魚湯拉麵」,甚至還有「柚子抹茶拉麵」,每碗拉麵的價格為 1100 日幣上下。

此外,還有丼飯選擇,如「叉燒鴨肉飯、黑毛和牛、鯛魚飯、鮭魚卵、綜合錦丼飯」。

らーめん錦|餐點推薦

醬油拉麵

每碗拉麵以鯛魚高湯為基底,搭配 10 餘種海山美食,呈現鯛魚的清甜滋味。

第一碗選擇醬油拉麵,濃郁的醬油香氣與鯛魚高湯和諧搭配,清爽而不油膩。

らーめん錦 醬油拉麵

使用我喜歡的細麵條,還可以看到日本師傅現場甩麵,果然 Q 彈好吃!

らーめん錦 醬油拉麵

柚子拉麵

將柚子汁加入白醬油中,賦予拉麵獨特的柚子香氣,喝起來相當清爽。

らーめん錦 柚子拉麵

鴨肉丼飯 

特別點了一碗叉燒鴨肉飯,小碗要價 680 日幣,同樣可以欣賞老闆現場炙燒鴨肉,香氣四溢。

らーめん錦 鴨肉丼飯

體驗完日本和服後,肚子餓到不行,恰好路過「らーめん錦拉麵」,其精緻的拉麵料理讓我們驚豔,推薦大家來到京都祇園時可以去嚐鮮。

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