【泰國】曼谷美食|紅大哥海南雞飯,水門市場必吃美食,米其林必比登推薦

【泰國】曼谷美食|粉紅大哥海南雞飯,水門市場必吃美食,米其林必比登推薦 — 說到泰國曼谷水門市場美食,海南雞飯 (ข้าวมันไก่) 絕對是必吃美食,特別是粉紅色海南雞飯「紅大哥水門雞飯」和綠色海南雞飯「廣興海南雞飯」,被譽為曼谷五大有名海南雞飯之一。在這次的曼谷自由行中,我們決定品嚐經營超過60年的「紅大哥水門雞飯 Go-Ang Pratunam Chicken Rice」,這家餐廳連續多次獲得米其林必比登的推薦,一起體驗泰國平價小吃。
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紅大哥水門雞飯(總店) ・英文店名:Go-Ang Pratunam Chicken Rice ・泰文店名:โกอ่างข้าวมันไก่ประตูน้ำ ・地址:962 Phetchaburi Rd, Makkasan, Ratchathewi, Bangkok 10400 ・營業時間:06:00-13:30, 15:00-21:30 ・FB粉絲專頁 |
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內容目錄 (點擊可到段落)
▋ 紅大哥水門雞飯|店面位置、用餐環境
搭乘曼谷BTS到「奇隆站Chit Lom」,從2號出口出來,步行約15分鐘即可抵達白金水門市場百貨 (Platinum Fashion Mall) 附近的海南雞飯街。

這條街上有兩家著名的海南雞飯店,分別是「紅大哥海南雞飯 (Go-Ang Pratunam Chicken Rice)」和「綠色海南雞飯 (廣興水門雞飯Kuang Heng Chicken Rice)」。

「綠色海南雞飯」也是一家歷史悠久的老店,經營已有60多年的時間。不同於其他店家,這家海南雞飯店是24小時營業,隨時都可以吃。


「紅大哥水門雞飯」創立於1960年,至今已經經營超過60年,是曼谷水門市場熱門美食,許多當地人也會特地前來用餐。這家店以芭比粉紅色為主視覺,店員們也穿上先鮮豔粉紅制服。

雖然內用環境簡約,但翻桌率高,即使客人很多也不需要等候太久。

▋ 紅大哥水門雞飯|菜單價格
紅大哥水門雞飯菜單有三種語言,包括泰文、英文和中文,搭配圖片點餐,簡單明瞭。
主要供應招牌海南雞飯 (50泰銖),而香滑雞骨湯也是每桌必點。許多當地人會直接點一盤海南雞,再加點一份雞油飯。另外,還有供應香悶豬肉飯、雞內臟、湯品和飲品。

除了海南雞飯餐點,這裡也有供應泰式快炒、泰式青木瓜沙拉、烤魚等多種選項。


▋ 紅大哥水門雞飯|餐點推薦
海南雞飯 50泰銖
海南雞飯的會送一碗雞骨清湯,湯頭帶有胡椒味,我自己滿喜歡的。

海南雞飯使用泰國香米,雞肉和米飯本身沒什麼味道,吃起來比較清淡,需要淋上附贈的醬汁才夠味,而醬汁帶有蒜和一點辣味。
雞肉口感滑嫩,雞皮則保持Q彈,但整體沒有特別驚艷。我覺得新加波的海南雞飯更好吃XD


香滑雞骨湯 20泰銖
一碗只要20泰銖的雞骨湯,味道跟海南雞飯附贈的湯一樣,突然覺得我幹嘛單點湯啦
不過,這碗雞湯有滿滿的雞骨頭,喜歡啃骨頭的人會很愛,桌上也有小碗可以放吃剩的骨頭。

泰式奶茶 25泰銖、可樂加冰 15泰銖
通常在泰國點汽水時,如果要加冰塊都需要加錢,店員會給你一杯滿滿都是冰塊的杯子。
泰式奶茶也是滿滿的冰塊,已成為泰國飲料的標配。由於泰奶本身非常甜,建議等冰塊稍微融化一些,喝起來的甜度會更剛好。


▋ 紅大哥水門雞飯|心得評價
整體來說,泰國海南雞飯的口味沒有到特別經驗,但價格相當便宜。如果下班後來一份紅大哥海南雞飯套餐,應該會很滿足吧。這家餐廳的位置也非常方便,位於水門市場、Central World 和 Big C 超市附近,交通便利,適合前來逛街購物和品嚐道地泰國美食。
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