【泰國】曼谷美食｜紅大哥海南雞飯，水門市場必吃美食，米其林必比登推薦

【泰國】曼谷美食｜粉紅大哥海南雞飯，水門市場必吃美食，米其林必比登推薦 — 說到泰國曼谷水門市場美食，海南雞飯 (ข้าวมันไก่) 絕對是必吃美食，特別是粉紅色海南雞飯「紅大哥水門雞飯」和綠色海南雞飯「廣興海南雞飯」，被譽為曼谷五大有名海南雞飯之一。在這次的曼谷自由行中，我們決定品嚐經營超過60年的「紅大哥水門雞飯 Go-Ang Pratunam Chicken Rice」，這家餐廳連續多次獲得米其林必比登的推薦，一起體驗泰國平價小吃。

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▋ 紅大哥水門雞飯｜店面位置、用餐環境

搭乘曼谷BTS到「奇隆站Chit Lom」，從2號出口出來，步行約15分鐘即可抵達白金水門市場百貨 (Platinum Fashion Mall) 附近的海南雞飯街。

這條街上有兩家著名的海南雞飯店，分別是「紅大哥海南雞飯 (Go-Ang Pratunam Chicken Rice)」和「綠色海南雞飯 (廣興水門雞飯Kuang Heng Chicken Rice)」。

「綠色海南雞飯」也是一家歷史悠久的老店，經營已有60多年的時間。不同於其他店家，這家海南雞飯店是24小時營業，隨時都可以吃。

「紅大哥水門雞飯」創立於1960年，至今已經經營超過60年，是曼谷水門市場熱門美食，許多當地人也會特地前來用餐。這家店以芭比粉紅色為主視覺，店員們也穿上先鮮豔粉紅制服。

雖然內用環境簡約，但翻桌率高，即使客人很多也不需要等候太久。

▋ 紅大哥水門雞飯｜菜單價格

紅大哥水門雞飯菜單有三種語言，包括泰文、英文和中文，搭配圖片點餐，簡單明瞭。

主要供應招牌海南雞飯 (50泰銖)，而香滑雞骨湯也是每桌必點。許多當地人會直接點一盤海南雞，再加點一份雞油飯。另外，還有供應香悶豬肉飯、雞內臟、湯品和飲品。

除了海南雞飯餐點，這裡也有供應泰式快炒、泰式青木瓜沙拉、烤魚等多種選項。

▋ 紅大哥水門雞飯｜餐點推薦

海南雞飯 50泰銖

海南雞飯的會送一碗雞骨清湯，湯頭帶有胡椒味，我自己滿喜歡的。

海南雞飯使用泰國香米，雞肉和米飯本身沒什麼味道，吃起來比較清淡，需要淋上附贈的醬汁才夠味，而醬汁帶有蒜和一點辣味。

雞肉口感滑嫩，雞皮則保持Q彈，但整體沒有特別驚艷。我覺得新加波的海南雞飯更好吃XD

香滑雞骨湯 20泰銖

一碗只要20泰銖的雞骨湯，味道跟海南雞飯附贈的湯一樣，突然覺得我幹嘛單點湯啦

不過，這碗雞湯有滿滿的雞骨頭，喜歡啃骨頭的人會很愛，桌上也有小碗可以放吃剩的骨頭。

泰式奶茶 25泰銖、可樂加冰 15泰銖

通常在泰國點汽水時，如果要加冰塊都需要加錢，店員會給你一杯滿滿都是冰塊的杯子。

泰式奶茶也是滿滿的冰塊，已成為泰國飲料的標配。由於泰奶本身非常甜，建議等冰塊稍微融化一些，喝起來的甜度會更剛好。

▋ 紅大哥水門雞飯｜心得評價

整體來說，泰國海南雞飯的口味沒有到特別經驗，但價格相當便宜。如果下班後來一份紅大哥海南雞飯套餐，應該會很滿足吧。這家餐廳的位置也非常方便，位於水門市場、Central World 和 Big C 超市附近，交通便利，適合前來逛街購物和品嚐道地泰國美食。

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