【京都美食】(THISIS)SHIZEN 繡球花冰淇淋｜夢幻花朵造型甜點，新風館IG打卡必吃

位於烏丸御池站旁的新風館商場，其中最有名的就是這間人氣甜點店「(THISIS)SHIZEN」，期間限定的繡球花冰淇淋在 IG 上超多人打卡！花朵造型冰淇淋是由日本職人手工製作，使用豆沙細緻呈現出層層花瓣，絕對是視覺和味覺的雙重享受。

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(THISIS)SHIZEN 位置與交通方式

(THISIS)SHIZEN 位於新風館複合式商場，擁有眾多文創小店、餐廳和咖啡廳，距離最近的烏丸御池站僅一分鐘步程。

我們入住的飯店「東急STAY京都三條烏丸」就在對面，周遭環境便利，是京都逛街吃飯的熱鬧區。

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新風館以前是舊京都的中央電話局，經由日本著名建築家隈研吾的改建與設計。

其中，(THISIS)SHIZEN 是一家以日本和菓子文化為靈感，製作獨特創意食材的日式甜點店，同時販售日本植栽和器皿。

(THISIS)SHIZEN 環境介紹

(THISIS)SHIZEN 秉持著「自然、工藝、藝術」的理念，店內分為「植屋 Green Shop」和「茶屋 Cafe」兩大主題。

CAFE 茶屋

這裡的餐點以全天然日本食材為基底，其中招牌甜點「Gelato ICE BOUQUET」以豆沙製作的花朵造型冰淇淋為特色，成為 IG 爆紅美食。

GREEN SHOP 植屋

主要展示原產於日本的植物和器皿，由於植物無法帶回台灣，只能欣賞這些療癒的植栽。

(THISIS)SHIZEN 菜單價格MENU

(THISIS)SHIZEN 菜單包含 ICE BOUQUET 花朵造型的冰淇淋、ICE CREAM 冰淇淋、DANGO 糰子、YOKAN 羊羹、TEA & COFFEE 茶咖啡、SAKE 清酒、BEER 啤酒。

招牌是期間限定的冰淇淋造型，像是七月推出的繡球花冰淇淋，八月則是向日葵造型，平常則供應玫瑰花冰淇淋。

▼ 櫃檯會展示花朵冰淇淋的造型

(THISIS)SHIZEN 餐點介紹/推薦

這次品嚐到夏季限定的「紫陽花冰淇淋」，也就是我們IG上看到的「繡球花冰淇淋」。

每一朵都是由日本職人手工製作，工法相當細緻，宛如一束盛開的花朵。繡球花的藍紫色調超夢幻，瘋狂在IG上被洗版！

店員現場擠花製作，加上一些珍珠點綴，整個冰淇淋變得閃亮亮。

使用紅豆泥擠出藍紫色花瓣，再用綠豆沙製作出葉片，黑色巧克力甜筒的底部則是冰淇淋，提供味覺和視覺的雙重享受。

花朵比較甜一點，建議兩人分吃一份比較剛好喔！

超夢幻的花朵造型冰淇淋，現場看真的很美，超像一束真實的花朵。然而，冰淇淋價格也不太便宜，一份大約1350日幣，但甜點確實很精緻，適合嚐鮮拍拍照。