【京都美食】らーめん錦 Ramen Nishiki｜招牌鯛魚湯拉麵＆鴨肉飯，祇園店僅七個座位

這次京都祇園散步時，剛好發現這間隱藏在京都祇園京町家中的高級拉麵店「らーめん錦 Ramen Nishiki」。全店僅有七個座位，能近距離欣賞師傅的現場甩麵與料理過程，每一碗拉麵都使用鯛魚高湯熬煮，湯頭鮮美細緻，還有招牌鴨肉飯可以加點。

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らーめん錦 位置與交通方式

Ramen Nishiki (らーめん錦) 位於京都祇園附近，走路到地鐵三條京阪站約 7 分鐘，周邊是八板神社、花見小路等京都熱門景點。

這次入住地鐵烏丸御池站附近的「東急STAY京都三條烏丸」，搭乘地鐵到三條京阪站，下車後步行 9 分鐘即可抵達「Ramen Nishiki (らーめん錦)」拉麵店。

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店面相當神秘，只有在燈籠和門簾上寫著「錦」字。

整間店只有一位日本師傅，也就是老闆本人，另外還有一位店員負責招待客人。

らーめん錦 用餐環境

Ramen Nishiki (らーめん錦) 只有七人的吧台座位，用餐環境不大，很像什麼高級板前料理。

我們在平日的下午兩點前往，幸運地能夠入座用餐，也成為當天上午的最後一組客人。

日本師傅會在客人面前料理，可以欣賞師傅甩麵的技巧，接著他會細心擺盤，彷彿一碗藝術品擺放放在眼前，感覺特別用心。

可以觀看以下 IG 影片，看看師傅甩麵的帥氣模樣！

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らーめん錦 菜單價格MENU

Ramen Nishiki (らーめん錦) 菜單是日文內容，所以要自己用 Google 翻譯一下，提供多樣的拉麵選擇，包含「拉麵套餐、鹽味拉麵、醬油拉麵、柚子拉麵、鯛魚湯拉麵」，甚至還有「柚子抹茶拉麵」，每碗拉麵的價格為 1100 日幣上下。

菜單也有丼飯選擇，如「叉燒鴨肉飯、黑毛和牛、鯛魚飯、鮭魚卵、綜合錦丼飯」。

らーめん錦 餐點介紹/推薦

醬油拉麵

每碗拉麵以鯛魚高湯為基底，搭配 10 餘種海山美食，呈現鯛魚的清甜滋味。

第一碗選擇醬油拉麵，濃郁的醬油香氣與鯛魚高湯和諧搭配，清爽而不油膩。

使用我喜歡的細麵條，還可以看到日本師傅現場甩麵，果然 Q 彈好吃！

柚子拉麵

將柚子汁加入白醬油中，賦予拉麵獨特的柚子香氣，喝起來相當清爽。

鴨肉丼飯

特別點了一碗叉燒鴨肉飯，小碗要價 680 日幣，同樣可以欣賞老闆現場炙燒鴨肉，香氣四溢。

らーめん錦 菜單價格MENU

體驗完日本和服後，我們肚子餓到不行，恰好路過隱藏拉麵店「らーめん錦拉麵」。雖然一碗不太便宜，但精緻的拉麵料理還是讓我們驚豔，服務也滿好的。如果你也喜歡嘗試新口味，可以考慮吃看看招牌「柚子抹茶拉麵」。