【釜山美食】味贊王鹽烤肉海雲台店｜厚切豬五花&豬頸肉必吃，候位方式與菜單介紹
只要搜尋釜山烤肉，最多人推薦的就是味贊王鹽烤肉！這家人氣燒肉店主打厚切 3.5 公分的熟成豬五花與豬頸肉，搭配專人代烤服務，每一口肉都十分多汁，兩人吃飽約台幣一千元。本篇分享味贊王海雲台分店的用餐心得、推薦菜單、現場候位攻略與價格資訊。
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味贊王鹽烤肉 海雲台分店
從大邱起家的味贊王鹽烤肉，現在在韓國各地擁有多家分店，包括釜山的西面、富平和海雲台。
味贊王鹽烤肉海雲台分店藏在巷子裡，從地鐵海雲台站 5 號出口步行約 5 分鐘即可抵達。我們晚上七點半抵達時，即便是平日，也有十組客人在等候，最後等了大約半小時。
▼ 你可以透過 Naver 線上預約，也可選擇在店門口使用現場候位機進行登記。
| 味贊王鹽烤肉 海雲台店 韓文店名：맛찬들왕소금구이 해운대점 韓文地址：부산 해운대구 해운대로608번길 46 地址：29 Gunam-ro 24beon-gil, Haeundae-gu, Busan 營業時間：12:00–15:00、17:00–23:00 (22:00最後點餐) 聯絡電話：0507-1488-0281 |
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味贊王鹽烤肉 用餐環境
味贊王海雲台分店的用餐空間乾淨舒適，共分為兩個座位區。
後來發現當地人被安排在前區用餐，外國遊客則被安排到後區，所以用餐時可以聽到不少台灣腔。
味贊王鹽烤肉 菜單價格
味贊王的菜單有中文、英文和日文版本，因為豬肉選擇不多，所以很好點餐。
- 前面兩個熟成豬梅花(豬後頸肉)、熟成豬五花是必點，還有特殊部位拼盤可選擇
- 第一次點餐必須至少點三份肉，之後可單份追加
- 附餐有水芹菜、石鍋飯、大醬湯、泡菜湯、明太魚片蕎麥涼麵
- 午餐時段會免費贈送石鍋飯＋大醬湯或泡菜湯，建議先向店員確認
味贊王鹽烤肉 餐點介紹
一入座，店員會先送上豐富的小菜，包括醃蘿蔔絲、酸泡菜、涼拌豆芽等，還有各式醬料，這些小菜和醬料都可以搭配烤肉一起享用，讓每一口都更有層次。
快吃完才發現其實有免費提供生菜、芝麻葉和蒜頭，但店員並沒有主動提供，所以記得向店員詢問
以為韓式烤肉搭配的就是泡菜和豆芽菜，但來到味贊王鹽烤肉才發現，原來還可以搭配各式各樣的醃漬菜、海帶絲等。
▲ 蝦米和鯷魚醬
▲ 辣拌豆芽
我們兩人點了：熟成生梅花肉x2、熟成生五花肉x1、大醬湯
味贊王的招牌就是那 3.5 公分厚切的 14 天熟成豬肉，豬肉塊超級厚實！
店員會把蝦米和沾醬一起放進烤盤加熱，不僅能讓蝦米釋放出香氣，還能讓沾醬的味道更為濃郁。
豬五花肉外層被烤得金黃微焦，內裡卻保持柔嫩多汁，豬頸肉則油脂較少。
店員全程專業代烤，包含剪肉、翻面、控制火候，等著每一片烤肉達到剛剛好的熟度。
接著店員會示範吃法，將烤好的豬肉配上加熱後的酸泡菜和蝦米一起吃，酸泡菜中和了豬肉的油膩感。
點了基本款的大醬湯，配料還算豐富，但我覺得可吃可不吃，吃肉比較實在。
味贊王鹽烤肉 結論評價
如果是第一次來釜山，可以選擇吃看看味贊王鹽烤肉，厚切熟成豬肉的口感軟嫩多汁，再加上店員專業的代烤服務，讓用餐體驗更輕鬆。我們兩人點了三份肉和一碗大醬湯，總共花費約 46,000 韓元，約台幣 1,000 初頭。
若是跟另一間位於西面的 83 烤肉相比，我個人比較喜歡 83，不過據說現在 83 烤肉要等非常久，所以等候時間也要評估進去喔！
海雲台景點地圖
去吃味贊王烤肉之前，我們去體驗了 Yacht Holic 的遊艇行程，除了能夠在海上欣賞釜山海景、近距離看到廣安大橋的壯觀景色，船上人員還會施放小型煙火。更多景點與行程推薦，歡迎參考 MAMAHUHU 的一日遊文章！
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