【會安法國麵包推薦】Banh Mi Phuong、Madam Khanh 兩大排隊美食比較
越南法國麵包 Bánh mì 可以說是來到越南一定要吃的經典美食，而會安古鎮最有名的兩間法國麵包，莫過於 Banh Mi Phuong 與 Madam Khanh。第一間因美國名廚波登造訪而爆紅，另一間則是在 Google Maps 累積大量好評，兩間都是會安的排隊美食。
本篇就來分享會安法國麵包推薦，整理 Banh Mi Phuong、Madam Khanh 的菜單價格、排隊時間與實際用餐心得，可以看完再決定自己比較想吃哪一家摟！
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會安法國麵包地圖
▲ 會安法國麵包位置
Banh Mi Phuong 與 Madam Khanh 都位在會安古鎮周邊，兩間距離不算太遠，上面已整理成一張會安法國麵包地圖，可以參考一下相對位置。
如果有打算住在會安，也可以像我們一樣分開吃，一間當早餐、一間當晚餐或宵夜。
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| Bánh Mì Phượng 地址：2b Phan Châu Trinh, Hội An, Đà Nẵng (Google Maps) 營業時間：06:30-21:00 Madam Khanh – The Banh Mi Queen 地址：115 Đ. Trần Cao Vân, Hội An, Đà Nẵng (Google Maps) 營業時間：06:30-22:00 (週四 06:30-21:00) |
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Banh Mi Phuong｜波登推薦會安法國麵包
Banh Mi Phuong 可以說是會安人氣最高的法國麵包店，曾受到已故名廚 Anthony Bourdain 推薦，更被他稱為最好吃的法國麵包，因此吸引許多觀光客特別前來朝聖。
2019 年第一次來吃時，我排了好久才買到，結果拍完照準備開吃時，我的麵包竟然直接掉到地上！好不容易排到的怎麼可能放棄，秉持著食物落地三秒內還能吃的精神，我還是立刻撿起來吃光 XD
但也就是那一次，讓我對 Banh Mi Phuong 留下非常深刻的印象，所以這次再次來到會安，還是決定帶阿母回來二訪。
上面這支影片是我第一次來 Banh Mi Phuong 時拍下的製作過程，可以看到店員把各種配料塞進麵包裡。這樣一大份換算下來不到台幣 50 元，我自己是覺得相當划算。
Banh Mi Phuong 排隊時間
因為還記得第一次來時排了滿久，尤其外帶人潮真的很誇張，所以這次特別選擇在平日早上 10 點跑來吃 Banh Mi Phuong。還好早上不用等，店內也還有不少空位，和第一次來的排隊盛況差滿多的。
店內牆壁貼滿來自世界各地旅客的大頭照，密密麻麻的照片也算是這裡特色之一。
我自己也是會隨身攜帶大頭貼照的人，因為很怕出國遇到護照被偷之類的狀況，臨時要辦證件時就派得上用場，但我是沒有這個勇氣把照片貼在店裡給大家看就是了哈哈！
Banh Mi Phuong 菜單價格
Banh Mi Phuong 的法國麵包口味選擇很多，多達 15 種，包含烤豬肉、雞肉、牛肉、鮪魚、起司與歐姆蛋等。另外也有會安高樓麵、越式春捲、會安雞肉飯等越南料理，以及咖啡、果汁等飲品。
不知道要吃哪一款的話，建議直接選菜單上標示五顆星的 Banh Mi Thap Cam (Mixed Bread with Pork and Pate)，也是我們這次點的招牌口味。
這張是我們當時拍攝的 Banh Mi Phuong 菜單，後來價格有調漲，最新價格依現場為主
招牌 Banh Mi Thap Cam
我們因為等等還要繼續吃其他會安美食，所以兩個人只點了一份 Mixed Banh Mi 分著吃，再加點一杯芒果汁。
Banh Mi Phuong 的法國麵包外層吃起來相當酥脆，裡面塞入豬肉、肝醬、生菜等配料，對我來說最有記憶點的是他們家的豬肝醬，也是我第一次來的時候就很喜歡的部分。
芒果汁就沒什麼印象，當時是想說兩個人內用只點一份麵包有點不好意思，所以又加點了一杯哈哈！不過會安天氣真的很熱，吃著法國麵包配上一杯冰涼果汁，還是滿消暑的。
Madam Khanh｜The Banh Mi Queen
Madam Khanh 同樣是會安人氣很高的法國麵包店，雖然經常被介紹成當地人推薦的店，但實際來到現場，排隊的歐美旅客也是非常多。
Madam Khanh 排隊時間
我們當天上午先去了巴拿山樂園，晚上回到會安後，大約 7 點左右前往古鎮上的 Madam Khanh。抵達時門口已經有一些排隊人潮，不過實際排起來速度還算快，最後等了 15 分鐘就拿到餐點。
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Madam Khanh 菜單價格
Madam Khanh 的法國麵包菜單比 Banh Mi Phuong 簡單很多，共有 6 種口味，包含 Mixed、Vegetarian、Pork and Ham、Chicken、Fried Eggs 與 BBQ Banh Mi，點餐時比較不會有選擇障礙。
不知道要選哪一款的話，可以直接點第一個 Mixed Banh Mi，也是我們這次吃的口味。
招牌 Mixed Banh Mi
Madam Khanh 的 Mixed Banh Mi 配料有蔬菜、豬肉、雞肉、火腿、肝醬、美乃滋、木瓜與小黃瓜等。我覺得這間很特別的是夾了煎蛋，加上各種肉與醬汁，口感更加豐富。
阿母反而比較喜歡 Madam Khanh 的醬汁，我自己也覺得這間的口感比較濕潤，整體搭配的很好吃。
會安法國麵包 結論評價
越南法國麵包可以說是越南最經典的街頭美食，無論是在會安、峴港、胡志明市或河內，都能看到 Banh Mi 的蹤影。不過每間店使用的配料與醬汁比例都不太一樣，所以每個人心目中最好吃的口味也不同。我自己去過越南十幾次，也吃過路邊的無名小攤販，簡單的現烤豬肉配上奶油就很好吃！
以這次實際吃完的感受來說，Banh Mi Phuong 的酥脆麵包與肝醬讓我印象深刻，也是我後來還想二訪的原因；至於 Madam Khanh 則是整體口感更濕潤，還有加上煎蛋，阿母就很喜歡這一間。
總之，兩間都是我覺得可以列入會安法國麵包推薦的店家，如果第一次來不知道選哪間，我其實會推薦先吃吃看 Madam Khanh，排隊人潮相對少，價格也更便宜。當然也可以兩間都吃，實際比較看看自己喜歡什麼口味摟！
延伸閱讀｜會安住宿推薦
個人很推薦在會安古鎮住上一晚，感受古鎮白天與晚上的不同景色！這邊也整理了一些實際住過的會安住宿心得，可以接著參考。
▶ 延伸閱讀：會安住宿推薦
延伸閱讀｜會安印象秀
如果確定會入住會安，晚上除了逛會安古鎮與夜市，也可以安排到對岸欣賞會安印象秀 Hoi An Memories Show，是越南規模最大的戶外實景演出。
▶ 延伸閱讀：會安印象秀心得
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