台北松山美食｜甘霖涼麵鋪(敦北店) Q彈手工麻醬涼麵，推薦香辣洋釀口味，甜點布丁必吃 #已歇業

一不小心就會唸錯的松山美食「甘霖涼麵舖」，敦北店是今年5月新開幕，鄰近長庚醫院和台北小巨蛋站，主要販售「涼麵、味噌湯、滷菜」，還有飯後必吃的甜點「春雨布丁」，以親民的價格吸引顧客光顧，提供外帶及內用服務。

► 目前 甘霖涼麵鋪 敦北店 已歇業

甘霖涼麵鋪 店面位置

• 搭乘捷運至 台北小巨蛋站 一號出口，步行約6分鐘抵達
• 搭乘公車至 長春敦化路口/長庚醫院 步行約3分鐘；南京敦化路口(小巨蛋) 步行約5分鐘；民生敦化路口 步行約8分鐘抵達

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甘霖涼麵鋪共有兩間分店，本篇分享的是敦北店，目前已歇業。

• 安和店｜台北市大安區敦化南路二段63巷57號
• 永和店｜新北市永和區得和路373巷3-1號

起初看到「甘霖涼麵鋪」確實笑出來，覺得這個取名也太幽默了，當然店名不只是諧音梗。

在這忙碌的城市裡，店家希望透過療癒人心的食物，適時提供客人能量，有如「甘霖」一般，給予你舒緩身心的及時雨。

敦北店面是跟「幾點了早餐店」共用同一個內用空間，老闆說他以前開過很多早餐店，後來才轉而賣涼麵，剛好以前認識的朋友也想開擴店，他們便共同承租這個空間。

此外，甘霖涼麵鋪以外帶為主，因此不需要太大的內用空間，下次若看到隔壁桌客人在吃早餐也不用太意外喔！

甘霖涼麵鋪 用餐環境

甘霖涼麵鋪裝潢以灰白色為主調，加入黃色坐墊點亮空間，用餐環境看起來乾淨明亮。

▼ 靠窗的位置也很適合一人前來用餐

甘霖涼麵鋪 菜單價格

甘霖涼麵舖的菜單分為「涼麵、熱麵、熱湯、香滷大豆乾、甜點、飲料」，涼麵+15元可以加大，配菜更多達六種可選擇，餐點價格落在25至80元。

甘霖涼麵鋪 餐點介紹

我們兩個女生選擇吃不同口味的涼麵「雞絲涼麵、香辣洋釀」，食量不大的我們均選擇一般份量，外加一碗「味噌三合⼀」和「玉里紅茶」分食，滷菜則是點「開運溏⼼蛋、香滷大豆乾、公⼦豬⾎糕」，最後務必來一份「春雨布丁」作爲飯後的完美結尾。

▼ 下面這一大堆餐點全部只要300元

雞絲涼麵(一般)

雞絲涼麵就是麻醬涼麵加上雞絲，所以比起單純的麻醬涼麵，我比較推薦吃豐富的雞絲款。

甘霖涼麵舖選用略粗的帶Q度手工麵，麵體更是每日現煮，淋上特製麻醬與秘製醬油，滋味濃郁。雞絲是採用舒肥雞胸，⼝感鮮嫩不柴，搭配每日現刨的⼩黃瓜。

以往對於麻醬涼麵的印象就是吃到後面會很膩，麵條常常跟醬汁黏糊在一起，但甘霖涼麵的麻醬口感滿爽口的，濃郁的芝麻香氣中帶有微微的甜味。

▼ 桌上附贈油潑辣子，可以增添風味

香辣洋釀(一般)

我們兩個一致愛上香辣洋釀涼麵，使用多種熱帶水果，加上墨西哥辣椒釀造而成，我其實不太能吃辣，但這款辣中帶點酸甜果香，吃起來非常清爽，真的是一口接著一口。

味噌三合⼀

味噌湯成為涼麵的標配，但我必須說，我原本以為店家提供的味噌湯會很普通，就像平常去日式定食餐廳會給的那種超水沒料的湯，結果大錯特錯，甘霖涼麵的味噌湯好喝欸！

嚴選台灣在地味噌，以小魚乾與豬大骨為基底，使用雲林小農雞蛋打成蛋花，很喜歡他那個半熟蛋花，整體湯頭喝起來濃郁但不死鹹，⼿⼯貢丸也好吃。

讓我比較驚訝的是竟然還有小魚乾，配料滿滿的味噌湯更只要45元！

開運溏⼼蛋

涼麵本身沒有附蛋，所以滿建議大家加點溏⼼蛋配著吃，採用的是雲林在地⼩農⼟雞蛋。

香滷大豆乾

香滷大豆乾以非基改黃豆製成，加入中藥滷底燉煮，每塊都有完整吸收醬汁，一咬就噴汁。

公⼦豬⾎糕

小菜中我們最愛的就是豬血糕，他的花生粉是帶有顆粒的口感，加上蔥段及香菜，Q彈好吃。

玉里紅茶

目前甘霖涼麵舖只有販售一款飲料，使用來自南投日月潭阿薩姆紅茶，融合決明子香氣與炒過的砂糖，喝起來順口不甜膩。

春雨布丁

現在許多餐廳都會同步販售布丁，吃完正餐真的會忍不住點一個，當作這一餐的完美收尾！

春雨布丁以四季春烏龍茶為基底，口感綿密但不會到太軟爛，焦糖也不會甜膩，調味剛剛好。

最後老闆很貼心的送我們吃可麗露，脆脆帶有焦糖味的外皮，有夠好吃！據說之後會研發更多甜點，我覺得可以期待一下喔

可能是我之前吃涼麵的經驗都不太好，原本還擔心份量會太少，沒想到我們最後吃一個超飽。甘霖涼麵舖的整體表現都很不錯，成為我涼麵的口袋名單。