【越南】河內美食｜PHỞ 10 北越人氣清燉牛肉河粉，河粉控不要錯過！

只要說到河內河粉，Phở 10 絕對榜上有名！餐廳位於河內老城區，距離知名景點聖約瑟夫天主堂不遠，許多觀光客慕名而來，每次去都要大排隊。據說北越的河粉最為道地，湯頭較清淡且忠於原味。

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橘色的招牌在街道上相當醒目，門口總是滿滿的排隊人潮。我總共去吃了兩次Pho 10，每次都要排隊等候，還好翻桌率高，等個十幾分鐘就能入座。

來到越南一定要吃河粉，不過南北越的河粉大不同，就連麵條、調味、配料的選擇都不一樣。北越的湯頭較為清淡，比較符合台灣人的飲食習慣。在門口還可以看到廚房如何製作一碗 Phở (ㄈㄜˊ) 出來。

菜單價格 MENU

菜單是英越文對照，河粉可以選擇 Half Done Beef 生牛肉、Well done Beef 熟牛肉、Brisket Beef 牛腩、Flank Beef 牛腹肉、Fillet Beef 牛肉片，一碗價格約台幣72元。

清燉熟牛肉河粉 Welldone beef

南越人吃河粉會讓你自己加入生菜及豆芽，北越人的河粉則是全部加好送上桌來。

相較之下，我覺得北越的湯頭清甜順口，喝完也不會覺得口乾，真的很厲害！

寬河粉也非常Q彈，這麼大一碗只要台幣72元，我如果住在越南，一定會照三餐吃河粉。

比較可惜的是當天只剩下熟牛肉河粉，不然我一定是吃半熟的阿

每個桌上都有一整盤的檸檬跟辣椒，讓你想加多少就加多少。

加入檸檬的酸味後，湯頭變得更加順口。

在越南基本上每間河粉都不會太雷 (一定都比台灣好吃又便宜啦)。如果想不到去河內要吃什麼，吃一碗便美味的河粉就對了，絕對心滿意足！