【釜山美食】83獬豸西面店｜烤肉＋炒飯最佳組合，菜單價格與線上候位方式

來釜山一定要吃烤肉！當初做功課時，我把味贊王、烤肉的男子、釜山宅、Gohasun 和 83 獬豸 (83 烤肉, 83 haechi) 都列入口袋名單，打算看哪天順路就去。結果最讓我們驚艷的就是 83 烤肉西面店，餐點好吃、服務貼心，炒飯也是必點！本篇分享我們的用餐心得，包含候位方式、菜單價格以及推薦餐點。我們週六下午直接到現場 walk-in，竟然不用排隊就入座，回想起來真的超幸運。

西面美食地圖：83獬豸位置

▲ 西面美食地圖：烤肉店、豬肉湯飯街

83 獬豸 (83 烤肉, 83 haechi) 目前有三家分店，分別在西面、廣安里、東萊。這次我們去的是西面店，從地鐵西面站八號出口直走就能抵達。

西面也是釜山烤肉的一級戰區，附近還有同樣熱門的釜山宅、烤肉的男子、味贊王等店。如果當天 83 烤肉排隊太誇張，可以去看看下一間，我已經把熱門的烤肉店都列在地圖上了。

不知道大家有沒有好奇「83 獬豸」到底怎麼念，拼音是ㄒㄧㄝˋ ㄓˋ (還是其實只有我不知道？)

CATCH TABLE 候位流程

我們週六下午三點半多到 83 獬西面店，原本想說要是人太多就先去逛街，結果運氣很好，現場剛好有空位，直接 walk-in 入座，沒有排隊。

▲ 83 Haechi：CATCH TABLE GLOBAL 候位頁面

83 烤肉不能提前訂位，只能當天透過 CATCH TABLE 排隊候位 (IOS下載｜Android下載)，建議剩下 5-10 組時再慢慢走去餐廳就好。如果你沒有韓國電話也沒關係，CATCH TABLE 可以用 email 註冊登入。

前陣子在 IG 上看到藝人丫頭來吃，她竟然等了三個多小時才入座！所以我會建議大家：

• 避開尖峰時段：像我們就選在下午剛開門的時間去
• CATCH TABLE 遠端候位：先線上登記，等人數快輪到時再過去

83獬豸 用餐環境

83 獬豸西面分店的空間是狹長型，座位數不多，從門口就能一眼看到裡面，也難怪常常要排隊。但相對來說，小空間更有一種專屬服務的感覺。

相比在海雲台吃過的味贊王，我覺得 83 烤肉在服務和細節上更到位。排煙系統也做得不錯，用餐過程不會被油煙燻到，環境乾淨整潔。

當天用餐時，整間店都是當地人，我們只遇到另一組台灣遊客。但隨著越來越多人介紹，83 獬豸已經慢慢成為大家來釜山必吃的烤肉名單之一，相信之後觀光客只會越來越多。

83獬豸 菜單價格與點餐規則

在83獬豸用餐有一個規則：第一輪一定要點三份烤肉 (3 servings of first order)，這點和多數韓國烤肉店一樣。換句話說，若是一個人來也要點三份肉，份量真的不少，我和阿母兩個人一起吃就已經超飽。

83獬豸菜單只有一頁，分類很簡單：烤豬肉、主餐、飲料。此外，店內沒有中文菜單，只會拿到英文版，點餐時可能會覺得有點霧煞煞，像我當下就看不太懂這些肉的英文名稱，只好靠 Google 翻譯輔助。

不過也不用太擔心，店員都會推薦他們的招牌，如果不確定怎麼點，也可以直接請他們幫忙建議。以下我整理了主要菜色的中文對照，並打勾我們實際點的餐點：

• Grilled Pork Belly 150g 烤五花肉 ✅
• Boston Butt 150g 豬頸肉 ✅
• Special Pork Belly 120g 特選五花肉
• Pork Loin 120g 豬里肌 ✅
• Skirt Meat 120g 裙邊肉 (橫隔膜)
• Pork Rinds 150g 豬皮
• Bean Paste Stew 大醬鍋
• Cold Buckwheat Noodles 冷蕎麥麵
• Stone Fried Rice 石板炒飯 ✅

83獬豸 餐點介紹與桌邊服務

小菜、醬料、沙拉

一坐下來，桌上立刻送上滿滿的小菜，這也是韓國烤肉的標配。除了基本的芥末、蒜頭、豆瓣醬、泡菜、涼拌海帶，還有醃漬紫蘇葉，以及冰沙口感的蘿蔔絲，吃起來解膩又刷嘴。

另外還有一份清爽的生菜沙拉，搭配烤肉剛剛好。還有我最愛的紫蘇葉，包肉一起吃更添風味。

這些小菜和生菜都可以免費續加，而且店員會主動留意是否需要補盤，非常貼心。

烤五花肉、豬頸肉、豬里肌

我們第一輪點了三份烤肉：烤五花肉、豬頸肉和豬里肌。全程都有店員幫忙桌邊代烤，不用自己動手，也能吃到最佳熟度。

店員會熟練地翻面、剪成小塊，再教我們如何搭配小菜或生菜一起吃。烤盤上還會放上特製醬料加熱，肉沾著一起吃更夠味，還有附贈幾塊年糕。

肉質表現都很好，Q 彈多汁、不油不乾，比味贊王更有記憶點。我跟阿母也是頻頻點頭，表示很滿意！

石板炒飯

▲ 歐巴的動作太快，我還來不及拍下炒飯的原貌，就已經被攪拌完成了QQ

本來很猶豫要加點豬皮還是炒飯，想說來都來了，一定要點好點滿，不能只吃豬肉就離開吧～ 最後決定吃炒飯當收尾。

炒飯會在加熱的石板上拌炒，店員會直接在桌邊幫你把飯、醬汁和海苔攪拌均勻，香氣瞬間撲鼻而來。這邊建議一定要趁熱吃，不然放久了會稍微偏油。

隔壁桌的韓國人跟台灣人看到我們的炒飯後，最後也忍不住跟著加點，意外帶起風潮？

83獬豸 結論評價

這是我們第一次來釜山自由行，原本就打算從口袋名單裡挑幾家來嚐鮮。第一家先去了最多觀光客推薦的味贊王，第二家則選在西面站附近，於是就來到現在人氣很高、排隊越來越誇張的 83獬豸 (83烤肉)。

如果要把味贊王和 83 烤肉比較，我會更喜歡 83 烤肉，不管是小菜還是豬肉都更合我胃口。再加上 83 獬豸西面分店座位不多，店員幾乎能隨時注意每桌需求。印象最深的是，我才正準備伸手去拿遠處的烤肉夾時，店員歐巴立刻快步走過來幫我遞上，我心想也太貼心了吧。

價格部分，我們兩個人點了三份肉加炒飯，最後帳單 47,000 韓幣 (約 NT$1000)。以肉質、服務和份量來看，CP 值很高！如果大家還有其他釜山必吃烤肉，也歡迎分享起來～

延伸行程推薦：影島大橋、南浦洞商圈

來吃 83 烤肉西面店前，我們先去看了週六限定的影島大橋開橋秀，再順路到南浦洞商圈逛街。我也整理了南浦洞的逛街地圖，包含光復路商店街、札嘎其市場和小吃攤，可以參考以下行程：

▶ 影島大橋：看週末限定開橋秀＋交通分享
▶ 南浦洞逛街地圖：購物、美食一次安排好

西面住宿推薦

西面這一帶有「烤肉一級戰區」和「豬肉湯飯一條街」，附近還聚集了各種商店。再加上西面站是地鐵一號線與二號線的交會站，不管是要去廣安里、南浦洞或機場都順路，是釜山最方便的住宿區域之一。

如果還在猶豫要住西面還是南浦洞，我已經整理好 16 間市區飯店，並且比較兩區差異：

▶ 釜山住宿推薦：南浦洞＆西面住哪最方便？

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