台北中正美食｜雹仔豆花(忠孝新生站) 奶酪口感的鹽滷豆花，鹹甜滋味不膩口，台式古早味裝潢

雹仔豆花位於忠孝新生站臨沂街上的古早味豆花，鄰近華山文創園區，以「鹽滷豆花」為特色，鹹甜滋味吃起來更加順口，豆花則有奶酪一般的特殊口感。紅綠相間的裝潢設計，帶有濃濃的復古風格，讓你吃豆花的同時，也能欣賞店內的懷舊擺設。

▋ 雹仔豆花｜交通路線

• 搭乘捷運至 捷運忠孝新生站 二/五號出口，步行約2分鐘抵達
• 搭乘公車至 捷運忠孝新生站，步行約3分鐘；仁愛新生路口，步行約7分鐘抵達

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雹仔豆花的店面其實不太起眼，若跟著導航走會迷路，最簡單的方法就是定位在「玖五牛肉麵」，雹仔豆花就在正對面。

▋ 雹仔豆花｜用餐環境

櫃台以綠石子打造，搭配紅色的用餐檯面、桌椅、中式燈籠，以及黃色的燈光打亮，加上一些懷舊裝飾作點綴，組合起來充滿復古氛圍。

就連櫃子裡也有擺設一些小時候家裡會有的物件，吃豆花的同時也能細細欣賞。

▋ 雹仔豆花｜菜單價格

雹仔豆花的菜單很簡單，都是以鹽滷豆花為基底，可選一到三種配料。

• 傳統豆花 50元
• 一種配料 60元
• 兩種配料 65元
• 三種配料 70元
• 燒仙草(三種料) 65元
• 配料選擇：花生、粉圓、芋圓、紅豆

👉🏼 換成薑汁 +5元
👉🏼 換成無糖豆花 +10元
👉🏼 可以免費續加糖水

▋ 雹仔豆花｜餐點介紹

第一口吃進去時，對於豆花的口感很驚喜，吃起來有點點像奶酪，質地緊實且細緻。

據店家所說，這是因為蒸出來的豆花，透過電鍋與木桶的結合，緩慢且穩定的加溫，方能得出這獨特口感。

鹽滷是來自海水的產物，由鹽滷與豆漿的混合製作出的豆花，帶有淡淡的鹹味，黃豆味也更為明顯，平衡了糖水的甜，讓人越吃越順口。

我們剛好分別點了冷/熱飲，我覺得冷飲更能吃得出鹹鹹的味道。

豆花的配料也不馬虎，芋圓飽滿扎實，吃得到芋頭的顆粒。

有些人可能會吃不習慣鹽滷豆花，所以評價較兩極，我個人是滿喜歡這種製作方式。下次若來到華山文創附近，不妨前來嘗試這與眾不同的豆花，而且價格也很平易近人。

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